台式

台式香菇瘦肉粥

冷冷的天或下雨天，就會想來碗熱呼呼的粥品；一般粥品是將生的食材，加入粥中直接煮熟，而台式香菇瘦肉粥是將炒好的香菇肉絲拌入粥中，這樣...

食材：米、新鮮香菇、豬肉絲、蒜末、油蔥酥、蔥白、米酒、醬油、芹菜末或蔥花、胡椒粉、鹽

台式小蛋塔（氣炸鍋）

親子烘焙❤️ 簡單好吃😋

食材：牛奶、鮮奶油、雞蛋、砂糖、台式蛋撻皮（小）

台式早午餐-九層塔厚蛋

傳統的早餐店愈來愈難找，︁自己在家簡單煎個厚蛋就有台式早午餐的滋味。

食材：雞蛋、九層塔、蔥餅、鹽、貝貝南瓜、油、富士蘋果、冷凍黑莓、冷凍覆盆莓

🇹🇼台式宴客菜-醉雞

醉雞又是一道想家的時候會吃的🤤配熱騰騰的白飯加上一份番茄炒蛋跟炒青菜就是完美！

食材：雞腿肉（去骨或是不去都可以、薑、蒜、月桂葉、八角、蔥、枸杞、米酒、紹興酒、胡椒鹽、鹽巴、冰塊（冰鎮用）

台式泡菜/臭豆腐泡菜/簡單作

酸酸甜甜的泡菜，一口一口的停不下來，既開胃又好吃。高麗菜盛產的季節來作泡菜料理是最適合的。

食材：高麗菜、長辣椒、蒜、紅蘿蔔絲、白醋、白糖、白開水

台式涼拌結頭菜

現在正是結頭菜盛產的季節，很多人只會拿它來煲湯，其實結頭菜拿來炒或做涼拌十分美味，這一次ching跟大家分享製作涼拌結頭菜的技巧，...

食材：結頭菜、美國華盛頓宇宙脆蘋果、紅辣椒、蒜頭、香菜、鹽巴、砂糖、白醋、麻油、黑胡椒粒

台式經典沾醬～五味醬

五味醬是海鮮冷盤的好朋友！ 在外用餐常常可以看到這款醬料出現在冷盤裡，淋上它不搶海鮮的鮮甜又開胃，趕快來學著做做看！這次小編要來分...

食材：章魚、番茄醬、屏大醬油膏、蒜苗末、薑末、蒜末、糖、黑醋

香煎虱目魚肚 | 台式的小日常

台灣的虱目魚養殖技術舉世聞名，無土味且鮮甜多汁 香煎虱目魚肚簡單易做，外酥內嫩，富含豐富營養與膠原蛋白，是全家人補充活力的絕佳美味...

食材：虱目魚肚、鹽、胡椒粉、食用油

原味台式香腸/自己動手灌香腸

完美復刻小時候廟口的烤香腸 老公說比市售香腸都好吃🤭

食材：五花肉及梅花肉、腸衣、米酒、細砂糖、雞粉或味精、蒜粉、紅椒粉或紅麴粉、甘草粉、肉桂粉

台式炸雞排

用自己喜歡習慣的醬油、胡椒粉，加些蒜片與米酒來醃漬雞肉，以半煎炸的方式來炸雞排， 吃起來較為清爽不乾柴，重點是吃了不易口渴，做為便...

食材：雞胸肉、地瓜粉、自己信賴習慣的醬油、米酒、胡椒粉、蒜片

復刻NOMA擺盤x台式馬卡龍

NOMA擺盤系列〖 1 〗 台式馬卡龍 | 生巧 | 乾燥玫瑰

食材：蛋、糖粉、低筋麵粉

台式香辣打拋豬

今天分享泰國風味九層塔炒肉，香辣夠味超好吃🌶️🌶️🌶️

食材：豬絞肉、九層塔、溫水、朝天椒、味醂、蒜頭、醬油、豬油、蠔油、沙拉油、魚露、老抽/泰式甜醬油、粗辣椒粉、味精

中式料理【台式泡菜炒牛肉】

食材：牛肉絲、台式泡菜、醬油、冬粉、太白粉、蔥段、米酒、砂糖、蒜末、水、醋

台式核桃酥｜百慕達微波烤箱

台式核桃酥是傳統古早的小點心，烤好的核桃酥香酥脆口，令人一口接一口停不下來，只需使用百慕達微波烤箱就能在家輕鬆還原這份懷舊風味。

食材：低筋麵粉、豬油、綿白糖、核桃碎、雞蛋、小蘇打、泡打粉

台式牛絞肉番茄炒意麵

酸酸甜甜的番茄跟牛絞肉真的很搭 是一道相當開胃的料理 推薦給大家！

食材：牛絞肉、番茄、鹽巴、洋蔥切絲、橄欖油或沙拉油、大蒜切末、黑胡椒粒、意麵、薄鹽醬油、辣椒末、米酒

台式肉夾饃

今天做俗稱『虎咬豬』的荷葉餅夾肉，夾入燉至軟爛的五花肉，再來一勺小鹹菜、辣子醬，沒治了!! 🥟相關食譜：「老麵荷葉餅(純素)」、...

食材：刈包、滷肉、覆菜(福菜)、滷蛋、豬油、香菜、蒜頭、蒜蓉辣椒醬、辣椒、香油、砂糖、雞粉、白胡椒粉

台式涼拌馬鈴薯

酸酸辣辣很開胃

食材：馬鈴薯、小黃瓜、蒜、辣椒、醋、白糖、醬油、洋蔥