薑餅人造型餅乾
描述
現在流行跑跑薑餅人，我們也給他來烤個薑餅人造型的餅乾，印模及上果醬等簡單的造型工作交由小朋友來操作，不但可訓練小巧的雙手；更能在周末度過最美麗的親子時光。
份量
10
人份
時間
60
分鐘
步驟
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蛋先打散，奶油放在室溫調好軟硬度。(不可直接加熱軟化) 中筋粉與蘇打粉先過篩備用。
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奶油、酥油、砂糖、先用打蛋器打發，(蛋分二次加入)。
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拌入粉類用刮刀攪拌均勻後，倒在油紙上(灑點手粉) 將麵糰擀開約0.5cm，在用薑餅人模型操作後整型。
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先烘烤出表面著色後在一出烤箱，將有壓出凹陷地方擠上果醬再入烤箱烘烤。
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烘焙溫度: 上火180°C 下火130°C 約15分鐘
小撇步
如果對蛋過敏可用濃縮奶水代替ㄛ!
烘焙溫度:
上火180°C 下火130°C 約15分鐘
