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灶頭鑊尾
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醬爆魚丸

醬爆魚丸

描述

家常小炒下飯菜,5分鐘搞定!再炒一個小青菜,總共10分鐘就可以開飯啦!

4 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 1.魚丸解凍、切半,青蔥切段,辣椒切片備用
2.油熱下蒜末、魚丸,翻炒出香氣
3.調入老抽、生抽、米酒,繼續翻炒上色

    1.魚丸解凍、切半,青切段,辣椒切片備用 2.油熱下末、魚丸,翻炒出香氣 3.調入老抽、生抽、米酒,繼續翻炒上色

  • 加入蔥段、辣椒片爆炒,顛鍋增加鍋氣

    加入段、辣椒片爆炒,顛鍋增加鍋氣

  • 炒至蔥段變得油亮即可

    炒至段變得油亮即可

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灶頭鑊尾 2,067 食譜 5,228 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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