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廚房女漢子Rita's
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蒜頭炊飯

蒜頭炊飯

描述

直接用蒜頭跟米ㄧ起炊煮,比ㄧ般的蒜頭炒飯還清爽好吃,用來搭配各式肉類料理好適合。

也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

26 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 米洗淨瀝乾,蒜頭拍扁去皮切細末;

    米洗淨瀝乾,頭拍扁去皮切細末;

  • 熱鍋冷油下蒜末,炒出香氣;

    熱鍋冷油下末,炒出香氣;

  • 倒入洗好的米炒勻和1茶匙鹽;

    倒入洗好的米炒勻和1茶匙鹽;

  • 加入水,2杯米用2杯再加1/3杯的水,但是水量其實是看自家用的米的用水量,基本上就跟用電子鍋煮的水一樣;

    加入水,2杯米用2杯再加1/3杯的水,但是水量其實是看自家用的米的用水量,基本上就跟用電子鍋煮的水一樣;

  • 中火把水煮滾後,再攪拌一下,鋪勻轉小火;

    中火把水煮滾後,再攪拌一下,鋪勻轉小火;

  • 蓋鍋蓋燜煮8分鐘後,關火燜8分鐘;

    蓋鍋蓋燜煮8分鐘後,關火燜8分鐘;

  • 開鍋,香噴噴;

    開鍋,香噴噴;

  • 拌鬆即可,可依個人喜好撒上蒜頭酥增加風味。

    拌鬆即可,可依個人喜好撒上頭酥增加風味。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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