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小嫩嫩聚樂部
27 食譜 63 粉絲

蘆筍炒嫩雞胸

蘆筍炒嫩雞胸
153 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鮮嫩雞胸切片約0.8公分厚,蘆筍切段、胡蘿蔔去皮切片約0.3公分厚、玉米筍對切剖半、杏鮑菇切段(如圖)備用。

    鮮嫩雞胸切片約0.8公分厚,蘆筍切段、胡蘿蔔去皮切片約0.3公分厚、玉米筍對切剖半、杏鮑菇切段(如圖)備用。

  • 熱鍋後,中小火加點油,下雞胸肉拌炒至顏色呈現白色,再下胡蘿蔔片拌炒。

    熱鍋後,中小火加點油,下雞胸肉拌炒至顏色呈現白色,再下胡蘿蔔片拌炒。

  • 胡蘿蔔軟化後,下杏鮑菇拌炒至軟化。

    胡蘿蔔軟化後,下杏鮑菇拌炒至軟化。

  • 再下玉米筍輕輕拌炒。

    再下玉米筍輕輕拌炒。

  • 加上蘆筍段拌炒一下,加點水蓋上鍋蓋悶兩分鐘,加上少許鹽與胡椒粉後拌炒,再悶兩分鐘,拌炒起鍋,盛盤上桌。

    加上蘆筍段拌炒一下,加點水蓋上鍋蓋悶兩分鐘,加上少許鹽與胡椒粉後拌炒,再悶兩分鐘,拌炒起鍋,盛盤上桌。

小撇步

一路中小火,若覺得鍋裡水分較少再加一點水。

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小嫩嫩聚樂部 27 食譜 63 粉絲

職業婦女三寶媽,平時早餐都是自己做,喜歡分享30分鐘內可以完成的全家人快速早餐,還有週末會開伙的餐點😊

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