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鑄鐵鍋煮白飯~免浸米

鑄鐵鍋煮白飯~免浸米

描述

臨時要煮飯,沒時間先浸米的時候,可以用鑄鐵鍋煮飯,很有效率喔!
同場加眏-糙米飯煮法

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 白米清洗3次,倒入鍋中,加入1.1倍的水,開中火上鍋蓋煮至冒煙後,轉小火煮8分鐘,關火再悶20分鐘。即完成。

    白米清洗3次,倒入鍋中,加入1.1倍的水,開中火上鍋蓋煮至冒煙後,轉小火煮8分鐘,關火再悶20分鐘。即完成。

  • 糙米飯煮法: 米水比:1:1.5 開蓋中火煮至大滾,蓋鍋蓋轉小火煮15分鐘,關火燜20分。

小撇步

水量多寡,取決於米的狀態,我家這次的米屬於比較舊的米,因此加稍多一點水。若是新米,水量可1:1。
油可加不加,我習慣加一點。

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