蔬菜雞高湯
描述
為了給孩子煮粥方便使用而煮起來備用，煮一大鍋，冷卻後分裝袋子凍起來，需要時拿幾包來煮非常方便，營養又美味~
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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雞骨頭從市場買回來清洗乾淨，或是從冷凍庫拿出來，打開水龍頭沖幾分鐘的水稍微解凍
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雞骨頭、洋蔥切方形、紅蘿蔔吞刀切小塊、蔥切長段、薑拿一小塊切成數片(蔬菜部分要怎麼切全看個人，因我煮完高湯馬上要拿蔬菜來煮粥所以沒有切很大塊)
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食材準備好全部放進大鍋子內，裝水至八分滿(如果只蓋過骨頭我覺得太少，一次煮那就要煮多一點XD)
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開大火至煮滾，轉小火蓋蓋子悶煮至洋蔥完全變透明、紅蘿蔔微軟，過程撈掉表面雜質 （因為我的鍋子都太大放不進電鍋，不然煮滾以後放進電鍋悶會比較省瓦斯也不用一直去看）
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煮完等待冷卻，分裝1斤還是半斤之類的小袋子(袋子大小看個人)，平放進冷凍庫，完全變冰塊以後立著或橫著整齊放，冷凍庫才不會亂，下次要拿出來煮，就把高湯冰塊掰成幾塊丟進去煮即可~~~煮粥、麵、其他料理都適合全家大小營養又健康喔~
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這是用雞高湯煮的粥~骨頭上有些肉，很嫩很好吃
小撇步
雞骨頭我都是去市場買雞肉時請老闆幫我另外裝，回家平整放進冷凍庫冰起來，一樣立著或橫著整齊放喔，買了幾次雞肉以後，自然有很多蒐集到的雞骨頭，就可以一次煮大鍋的雞高湯囉！
