提拉米蘇
時間
60
分鐘
步驟
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咖啡粉加熱水後，與蘭姆酒混合
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咖啡混合液倒在大盤子上，放上手指餅乾，兩面沾咖啡液
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將蛋白及蛋黃分開備用
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蛋黃使用打蛋器打發，稍微打後加入二砂，打發至打蛋器拿起有小彎勾即可
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蛋白打發，開始有小泡泡後加入黑糖，後打發至打蛋器拿起有小彎勾即可
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先將打發的蛋黃分兩次加入馬斯卡邦起司，攪拌至滑順，在將打發的蛋白，分三次加入馬斯卡邦起司，攪拌後這樣慕斯就製作完成了
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取四個杯子，將手指餅乾分開後放入杯子，先打底放入慕斯，後第二層再放手指餅乾，在填入慕斯，最後灑上防潮巧克力粉就完成了
