美式餅乾
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備美式餅乾粉（不用過篩）
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奶油切成薄片狀（準備隔水加熱）
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全蛋倒入裝美式餅乾粉的鋼盆中（可分次加入）
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再繼續加入融化奶油（分次倒入） 如果像圖片上的奶油沒有融化完全的話再倒入麵粉之後要充分攪拌 但也不能太大力唷以免出筋
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拌好的麵糊分兩個碗（依自己喜好可以做不同口味唷）
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其中一個麵糊加入5克調味粉（圖上配方是沒有加糖的唷）如果怕太苦可以在粉內加入白糖或二砂攪拌均勻
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麵團成團後可以放置冰箱冷藏15-30分鐘靜置 取出後撒一點熟粉開始桿長麵團
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圖片上有三種口味（原味、抹茶、綜合） 搓成長條形之後切成小塊狀
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再放入冷藏或冷凍30分鐘（以防止烤的時候會坍塌形狀不好看）
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開始烤（家庭烤箱可以先預熱約5分鐘） 之後開始烤15分鐘 10分鐘可以觀察顏色 再轉向烤5-10分鐘
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可以自由搭配裝飾唷（腰果、巧克力豆） 一起進烤箱出爐後的樣子是不是超級美的呀😍
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冷卻後進行包裝 就完成拉❤️
