百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,302 粉絲

玉子豆腐蒸蝦

玉子豆腐蒸蝦
51 說讚

份量

2 人份

食材

醃蝦調味料
醬汁

步驟

  • 蝦仁先醃10分鐘
豆腐先灑鹽1/8小匙

    蝦仁先醃10分鐘 豆腐先灑鹽1/8小匙

  • 雞蛋加水(90cc)、鹽1/8小匙打勻,再過篩

    雞蛋加水(90cc)、鹽1/8小匙打勻,再過篩

  • 豆腐放盤中,倒入蛋液,放電鍋蒸,外鍋一米杯水,要留一小縫

    豆腐放盤中,倒入蛋液,放電鍋蒸,外鍋一米杯水,要留一小縫

  • 放入蝦、青花菜,加少許水,再蒸5分鐘

    放入蝦、青花菜,加少許水,再蒸5分鐘

  • 爆香蔥、辣椒

    爆香辣椒

  • 加入醬汁

    加入醬汁

  • 淋在蒸蛋上

    淋在蒸蛋上

小撇步

蛋與水比例約1:1.5
記得蒸蛋時要留一小縫,蛋才會嫩

1 萬 瀏覽
avatar
Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,302 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 娃娃菜 湯麵 馬鈴薯 花椰菜 白菜滷 高麗菜 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 炒飯 酸辣湯 家常菜 糖葫蘆 竹筍 高麗菜飯 台式泡菜 杏鮑菇 義大利麵 蕃茄燉牛肉 雞肉 滷肉 菠菜 茄子 瓜仔肉 番茄炒蛋 玉米濃湯 蒸蛋 雞胸肉 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 地瓜 豆腐 雞蛋豆腐 櫛瓜 粽子 鮭魚 雞湯 金針菇 炒麵 糖醋排骨 早餐 打拋豬 番茄 四季豆 排骨 三杯雞 南瓜 小黃瓜 餅乾