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冬瓜牛肉湯

冬瓜牛肉湯

描述

冬瓜+牛肉還挺搭的, 加上一小塊蔭冬瓜是湯頭香醇的秘訣

15 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 薑切片,冬瓜去皮切片,取一可乾燒之湯鍋, 放入一大匙油爆香白胡椒粒與薑片

    切片,冬瓜去皮切片,取一可乾燒之湯鍋, 放入一大匙油爆香白胡椒粒與

  • 加入牛肉略炒, 再加適量水煮至水滾後撈去浮末, 放入蔭冬瓜、冬瓜、米酒, 隨後蓋鍋蓋小火燉煮30分鐘, 加鹽調味, 最後加香菜即可

    加入牛肉略炒, 再加適量水煮至水滾後撈去浮末, 放入蔭冬瓜冬瓜、米酒, 隨後蓋鍋蓋小火燉煮30分鐘, 加鹽調味, 最後加香菜即可

小撇步

有試過不放蔭冬瓜, 感覺湯就是少一味, 加了蔭冬瓜清甜好喝
可改用牛肋條, 但需燉煮較久時間

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