蒜香甜豆炒中卷
描述
只要食材新鮮，
簡單清燙清炒，
再用蒜香提鮮，
就是一道美味😋
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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食材大集合。
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中捲去內臟切塊，用一大匙米酒、少許鹽巴、胡椒粉（食材外）醃15分鐘。
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甜豆去粗纖維，彩椒切粗條。
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起一鍋熱水，水滾，加入一大匙小磨坊金黃蒜油和一匙鹽巴（食材外）
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丟入甜豆，甜豆顏色變深後，再煮20秒後，撈出備用。
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同一鍋水再煮滾後，倒入中捲塊。
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中捲變白捲起，即可撈出備用。
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熱鍋，倒入一大匙小磨坊金黃蒜油。
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拌勻即可起鍋。
小撇步
1.先用清燙方式燙熟甜豆和中捲，既快速，又可以掌握不同食材的熟度，讓中捲和甜豆都清脆好吃。
2.使用小磨坊金黃蒜油，再搭配蒜香黑胡椒，夠味又不用切大蒜。
3.喜歡辣味的同學可以加辣椒喔～
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