百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿修
109 食譜 724 粉絲

[快速] 煎餃

[快速] 煎餃

食材

步驟

  • 加點油,熱鍋 將水餃放入鍋中,底部朝下 倒入水後蓋上鍋蓋,大火煮至水滾後,中小火燜煮約10~12分鐘

  • 開蓋後,中火將水份收乾,並轉小火將底部煎香即完成。

小撇步

1. 原理是先用水與水蒸氣將餃子煮熟,再煎出皮的香氣。
2. 水的份量視水餃數量及鍋子大小而定,水的高度約莫是水餃的1/2或1/3高。
3. 燜煮的時間也是視水餃的數量及水餃大小而定,在此用的是手工水餃,比市售冷凍水餃要大顆一些。

7,050 瀏覽
avatar
阿修 109 食譜 724 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 金針菇 櫛瓜 雞湯 炒飯 杏鮑菇 娃娃菜 雞蛋豆腐 糖葫蘆 小黃瓜 涼拌小黃瓜 粽子 四季豆 雞肉 排骨 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 打拋豬 炒麵 馬鈴薯 番茄炒蛋 糖醋排骨 豆腐 家常菜 三杯雞 滷肉 玉米濃湯 竹筍 鮭魚 南瓜 瓜仔肉 白菜滷 菠菜 蒸蛋 地瓜 低脂高蛋白 麻婆豆腐 高麗菜飯 高麗菜 台式泡菜 花椰菜 酸辣湯 餅乾 早餐 茄子 番茄 湯麵 義大利麵