飯｜剩飯變身荷葉炊飯
描述
總難免會出現沒有當餐吃完的米飯，沒關係，清冰箱也能好好吃~
*使用的食材依手邊現有或喜好選用就可以囉。
份量
2
人份
步驟
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備料： 1.荷葉洗淨泡熱水10-15分鐘撈起瀝乾； 2.臘腸沖洗後切小塊； 3.蒜苗洗淨斜切小段； 4煲仔飯醬油加XO醬混和。 *食譜參考* 經典XO醬https://icook.tw/recipes/249108
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中火熱鍋煸香蒜苗，加入臘腸、調和醬料翻炒。 *拌炒好留一大匙另外裝。
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熄火，放入冷飯拌炒一下，不需等飯完全加熱。
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荷葉在大碗中攤平，放入步驟3，將荷葉包好，翻面使開口貼著碗底，入鍋蒸15-20分鐘。
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蒸熟起鍋，剪開荷葉擺上保留的拌料即可上桌～🍽
