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小翰爸
314 食譜 1,293 粉絲

麻油雞

麻油雞

描述

七夕要拜拜 麻油雞必備

131 說讚 4 一起做

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 老薑切斷拍扁   用麻油煸炒出香氣

    切斷拍扁 用麻油煸炒出香氣

  • 接著倒進雞肉翻炒   讓雞肉都能吸收到麻油   這步驟大概要10分鐘

    接著倒進雞肉翻炒 讓雞肉都能吸收到麻油 這步驟大概要10分鐘

  • 接著倒進米酒   點火讓酒精燃燒   留下酒香

    接著倒進米酒 點火讓酒精燃燒 留下酒香

  • 等酒精燒完後倒進高湯或水   沸騰後轉小火煮15分鐘

    等酒精燒完後倒進高湯或水 沸騰後轉小火煮15分鐘

  • 15分鐘後關火   這樣雞肉才不會太老

    15分鐘後關火 這樣雞肉才不會太老

  • 要吃的時候再加熱即可    也可以加麵線喔
另外可視狀況添加鹽巴跟枸杞

    要吃的時候再加熱即可 也可以加麵線喔 另外可視狀況添加鹽巴跟枸杞

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小翰爸 314 食譜 1,293 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

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