百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
堯媽咪小廚房
127 食譜 729 粉絲

鮮筍蝦仁雜炊

鮮筍蝦仁雜炊

描述

夏日的綠竹筍鮮甜爽脆,煮雜炊清爽好吃!

4 說讚

食材

步驟

  • 先煮較軟的白飯,水量大約是米的1.5倍。

    先煮較軟的白飯,水量大約是米的1.5倍。

  • 香菇切片、青蔥切蔥花,蒜、薑都切末。

    香菇切片、青花,都切末。

  • 燙熟的綠竹筍削去粗皮,切成適口大小塊狀或丁狀。

    燙熟的綠竹筍削去粗皮,切成適口大小塊狀或丁狀。

  • 蝦仁、雞蛋、肉絲、花枝丸切小塊備用。

    蝦仁、雞蛋、肉絲、花枝丸切小塊備用。

  • 起油鍋炒香蒜末、薑末、蔥白,放下肉絲炒至變色。

    起油鍋炒香末、末、白,放下肉絲炒至變色。

  • 放下香菇片、筍子翻炒,再放入適量的水煮滾。

    放下香菇片、筍子翻炒,再放入適量的水煮滾。

  • 放下白飯、蝦仁、花枝丸,攪拌均勻,視喜歡的口感調整水量。

    放下白飯、蝦仁、花枝丸,攪拌均勻,視喜歡的口感調整水量。

  • 蝦仁煮熟後,加入白胡椒粉,並做調味。

    蝦仁煮熟後,加入白胡椒粉,並做調味。

  • 淋下蛋液、灑入蔥花,蓋一下鍋蓋,蛋液約8分熟,即可關火。

    淋下蛋液、灑入花,蓋一下鍋蓋,蛋液約8分熟,即可關火。

3,346 瀏覽
avatar
堯媽咪小廚房 127 食譜 729 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 雞湯 麻婆豆腐 高麗菜飯 糖醋排骨 香菇雞湯 炒麵 鮭魚 糖葫蘆 蒸蛋 義大利麵 豆腐 金針菇 南瓜 家常菜 打拋豬 餅乾 雞胸肉 花椰菜 櫛瓜 玉米濃湯 高麗菜 白菜滷 炒飯 四季豆 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 竹筍 滷肉 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 茄子 粽子 低脂高蛋白 早餐 酸辣湯 馬鈴薯 番茄炒蛋 湯麵 排骨 雞蛋豆腐 雞肉 涼拌小黃瓜 三杯雞 地瓜 菠菜 瓜仔肉 番茄