蒜香菇菇雞茶碗蒸
描述
隨著疫情確診數單日破萬，決定讓就讀幼兒園的孩子休防疫假。
也在家自炊，為了變出每日三餐的新花樣，調味料堪稱媽媽的好幫手。
比方這道菜使用了S&B 生蒜泥醬，省下剝蒜皮、搗蒜泥的時間，相當好用。
茶碗蒸內加入了香菇、蒜味雞肉、與山藥。
自家熬煮了柴魚昆布高湯，加上雞蛋，做成滑嫩可口的茶碗蒸，
不論是大人還是小孩，都很喜歡吃，又很有營養呢！
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將雞胸肉切絲後加入醬油與S&B 生蒜泥醬醃15分鐘。
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高湯中加入兩顆蛋。
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將雞蛋與高湯攪拌均勻。
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將蛋液過篩，這個步驟會讓茶碗蒸吃起來口感更滑嫩。
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把切好的佐料放入碗中。
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外鍋放一杯水，入電鍋蒸，蒸的時候記得在蓋子與鍋之間放入一根筷子留個縫隙，才會更容易成功蒸出美美的茶碗蒸。
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滑嫩的茶碗蒸出爐囉！是不是很簡單呢？
小撇步
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