【一鍋到底】竹輪咖哩
描述
這應該是近期做過最滿意的咖哩
以前都是單純用豬肉或牛肉
這次改用竹輪來換個口味
配料跟一般咖哩差不多
不過趁著鳳梨產季還加了一點鳳梨增加風味
咖哩是用甜味的佛蒙特咖哩
所以水果的部分就用帶酸味的鳳梨來平衡
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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加水醃過食材，煮滾後轉小火悶煮15分鐘。
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打開鍋蓋，放入鳳梨、竹輪後繼續悶煮5分鐘。
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放入咖哩塊攪拌至完全融化即可。
小撇步
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