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sumi
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芥末拌高麗菜海苔

芥末拌高麗菜海苔

描述

海苔稍微煮,吸滿所有材料鮮亦添加香.
配高麗菜用昆布柴魚高湯煮,像是大阪燒味道.
清淡鮮美讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

3 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜切粗條,海苔用手撕小塊備用.

  • 芥末粉加入水拌勻,水量沒看到粉就好.在桌上倒扣靜置15分鐘,再倒入白米醋拌勻備用.

  • 取小鍋子,倒入酒與味霖煮滾揮發酒精,續放入碎,醬油及出香氣放入步驟1高麗菜裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯加蓋煮至軟,開蓋收乾到8成時放入步驟1海苔片邊拌邊加熱收汁.

  • 放入步驟2芥末醬好好裹高麗菜海苔即可.

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