蔴油鮮蝦
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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主要食材大集合。蝦子剪去長鬚和蝦頭尖刺，開背去腸泥，青蔥切絲備用。
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將蒸蝦調味料調勻，淋於蝦子上，再撒上枸杞子。
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將電鍋加入一大杯水，待電鍋熱，水蒸氣出，放入蝦盤，加蓋，蒸12分鐘。
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蒸11分鐘後，放入青蔥絲，電鍋加蓋悶1分鐘。
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取出蒸蝦，加熱蔴油，淋上鮮蝦。
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裝飾一些辣椒乾絲（可省略），蔴油鮮蝦就可以上桌了~😋
小撇步
1.鮮蝦開背去腸泥，除了讓口感更好，更能讓調味料入味，更容易剝殼。
2.最後的蔥絲也可以不入電鍋殺青，直接淋上熱蔴油。
3.若不用電鍋蒸，也可以將醬汁加入半杯水在鍋內加熱，再放入蝦子煮熟即可。
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