芒果優格布丁蛋糕
描述
夏日非常清爽的偽蛋糕，
滿滿的芒果香氣，
芒果本身甜搭配著優格的酸，
綜合的剛剛好😋
食材
步驟
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準備材料參考
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餅乾放袋子裡壓碎
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奶油隔水加熱溶化成液態
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將融化奶油倒入餅乾碎中拌勻
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鋪平在模具內壓緊實，分離模具外要包上2層保鮮膜。送入冷凍庫30分鐘。
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吉利丁片剪小塊用冰水泡軟，取260g水加糖加熱至糖溶解，再將泡軟的吉利丁片擠乾，分次放入糖水內攪拌至完全溶解。
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取出冷凍後的餅乾底，放入芒果塊，再用湯匙慢慢放入果凍液。進冷藏2小時。 ⚠️如果底部沒包好保鮮膜就會開始漏液。
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吉利丁片剪小塊冰水泡軟，鮮奶加熱至周圍出現小泡(若喜歡甜一點可以在此時加些糖)，放入泡軟的吉利丁片攪拌至完全溶解。
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芒果打泥過篩，拌入優格中拌勻，再拌入放涼的鮮奶凍液。
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取出凝固的果凍層，再排上芒果塊，倒入拌勻的優格液，稍微搖晃均勻，送入冰箱冷藏4小時。
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冰冰涼涼的偽蛋糕完成， 直接吃也不覺得膩口😋 芒果本身的甜搭上優格的酸，真是絕配👍
小撇步
1，下面一定要包好唷，不然果凍液會漏光。
2，最上層可改成慕斯蛋糕
