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餺飥麵

Name: 餺飥麵 by 洋洋媽的煮婦人森
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 去骨雞腿肉 1盒; 洋蔥 半顆; [雞腿醃料] 鹽巴 少許; 南瓜 半個; [湯] 水 1000cc; [雞腿醃料] 胡椒粉 少許; 紅蘿蔔 半條; [湯] 味增 1大匙; [雞腿醃料] 米酒或是清酒 一大匙; [湯] 烹大師 2大匙; 香菇 4朵; 鴻喜菇 1/4盒; 高麗菜 1/4個; 秋葵 4個; 蒜頭 3-4小瓣; 薑片 4-5片; 鎛飥麵（或是烏龍麵） 2份

描述

來自日本山梨好吃的麵，清爽不油膩
湯味滿滿的蔬果香味，簡單又方便，可以試著煮煮看唷

10 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

去骨雞腿肉

1盒
洋蔥

半顆
南瓜

半個
紅蘿蔔

半條
香菇

4朵
鴻喜菇

1/4盒
高麗菜

1/4個
秋葵

4個
蒜頭

3-4小瓣
薑片

4-5片
鎛飥麵（或是烏龍麵）

2份

雞腿醃料

鹽巴

少許
胡椒粉

少許
米酒或是清酒

一大匙

湯

水

1000cc
味增

1大匙
烹大師

2大匙

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步驟

先把雞腿肉切小塊，用醃料醃個20分鐘期間可以先將蔬菜各項切好
1. 蔬菜切好之後 2. 鍋內放入水跟烹大師 3. 將蒜片跟薑片放在鍋子最下面 4. 再把所有切好的蔬菜全數放進鍋內 5. 醃過的雞腿肉也一起放進鍋內 6. 最後放進味增後，蓋上鍋蓋中火燉煮直到中間開始冒泡後轉小火煮約20分鐘 7. 開蓋，加入鎛飥麵 8. 鎛飥麵煮好後就完成囉！