脆皮蜜汁ㄙ叉燒
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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豬皮與豬肉皆劃刀幫助入味
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將醃料拌勻後放入豬肉，豬肉用醃料抹勻放入冰箱冷藏一天
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1. 用鋁箔紙包裹豬肉只露出豬皮的部分（記得先將豬皮稍微擦拭避免烤焦） 2. 放入氣炸鍋 180度20分鐘，每五分鐘用蜂蜜水塗抹豬皮 3. 20分鐘後再用200度8分鐘讓叉燒上色
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烤好的叉燒拿出等待30分鐘後再切片
小撇步
建議塗抹蜂蜜的時候可以先將叉燒取出沾取醃料醬汁再重新放人
以上步驟能讓叉燒更入味歐
