高纖醬油風味雞湯豆腐鍋
描述
高纖的湯底，清淡的湯頭，冬天吃鍋最安心
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
湯底的材料 雞骨架含脖子和雞頭，如果不喜歡太油膩可以不用
-
水和鍋底1:1，冷水把甜筍切片後放入水中加熱直至水滾
-
冷水放入雞骨架，中小火慢慢煮開去血水 筍子煮開之後將川燙好的雞骨架放進筍湯裡熬煮40分鐘
-
板豆腐切塊先放進煮好的鍋底中煮至蜂巢狀 千滾魚萬滾豆腐，豆腐耐久煮，越煮越入味
-
依次放入菇類、火鍋餃、火鍋料一起煮 把所有的料撈進鍋子後，用湯燙青菜、肉片及喜歡的食材都可以
小撇步
筍子一定要冷水下鍋加蓋煮到開才能打開鍋蓋才不會苦
不知道要吃什麼的時候，簡單弄個鍋，什麼都有了，真方便
![元氣雞湯石頭火鍋[全聯火鍋祭]](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/133866/83f6b65097a197ae.jpg)
