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Chiu Yu Chien
Chiu Yu Chien
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章魚燒

章魚燒

描述

覺得這個食譜跟外面的味道百分之87一樣😁

97 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

麵糊
其他材料

步驟

  • 所有材料混合均勻過篩備用（冰冰箱至少1小時），高麗菜切碎，章魚腳切小塊燙熟備用。

    所有材料混合均勻過篩備用（冰冰箱至少1小時），高麗菜切碎，章魚腳切小塊燙熟備用。

  • 章魚燒機熱機，加入油等待燒熱（如不夠熱麵糊會沾鍋），倒入麵糊9分滿，加入高麗菜碎，加入章魚腳塊，等待底部凝固。

    章魚燒機熱機，加入油等待燒熱（如不夠熱麵糊會沾鍋），倒入麵糊9分滿，加入高麗菜碎，加入章魚腳塊，等待底部凝固。

  • 底部煎到恰恰，側翻面，補麵糊，再煎到恰恰（如果沒有恰恰就翻會沾鍋）。

    底部煎到恰恰，側翻面，補麵糊，再煎到恰恰（如果沒有恰恰就翻會沾鍋）。

  • 重複側翻面，直到形成一個圓。（可補油半煎炸）

    重複側翻面，直到形成一個圓。（可補油半煎炸）

  • 起鍋，擠上煎餅醬，沙拉醬（美乃滋），放上柴魚片即可。

    起鍋，擠上煎餅醬，沙拉醬（美乃滋），放上柴魚片即可。

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