65 食譜 235 粉絲

免顧爐．薑麻油香煎鮮菇／0水鍋

Name: 免顧爐．薑麻油香煎鮮菇／0水鍋 by 永齡鮮生&夏小姐
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: [蕈菇放入0水鍋準備／] 鮑魚菇 50g; [蕈菇放入0水鍋準備／] 雪菇 50g; [其餘食材也入0水鍋／] 老薑爆麻油醬 1.5大匙; [蕈菇放入0水鍋準備／] 杏鮑菇 50g; [其餘食材也入0水鍋／] 鹽 1/4匙; [起鍋後灑上／] 蔥花 1段; [其餘食材也入0水鍋／] 蒜末 1瓣; [起鍋後灑上／] 辣椒末 半支; [其餘食材也入0水鍋／] 白醋 1/4匙; [其餘食材也入0水鍋／] 豆瓣醬 半匙; [其餘食材也入0水鍋／] 糖 少許

描述

❤ 0水鍋料理【░ 薑麻油香煎鮮菇】麻油香濃的氣息充滿餐桌，為大家帶來溫暖滋潤，新鮮蕈菇口感細滑鮮甜，再加上蔥薑蒜、辣椒的提氣，在口中充滿微辣香，微涼天氣的忍不住令人再添配一碗飯，享受餐桌時光。
❤ 此道佳餚採用【░ 夏普(KN-H16TA)0水鍋】烹煮，選擇【自動>3燙青菜>1】行程來烹調此道料理，無經驗烹飪初學者也可依此食譜，15分鐘快速上菜，健康美味輕鬆無負擔。

20 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

蕈菇放入0水鍋準備／

鮑魚菇

50g
雪菇

50g
杏鮑菇

50g

其餘食材也入0水鍋／

老薑爆麻油醬

1.5大匙
鹽

1/4匙
蒜末

1瓣
白醋

1/4匙
豆瓣醬

半匙
糖

少許

起鍋後灑上／

蔥花

1段
辣椒末

半支

步驟

░ 將所有蕈菇擦淨後處理後切片備用，蔥段切成蔥花，蒜頭磨成末、辣椒切細。準備好所有的食材及份量。
░ 蕈菇先放入0水鍋，再將其餘食材也一一放入鍋，選擇【自動>3燙青菜>1】行程，時間約 1５分鐘，即可完成此道料理。
░ 把此道佳餚從0水鍋中舀出，再撒上蔥花及辣椒，即可上桌，健康美味、輕鬆無負擔。。

小撇步

░ （此示範為杏鮑菇、鮑魚菇、雪菇，各種蕈菇的風味各有不同，可隨個人喜好變化以創造不同風味及口感。）

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2019/07/18 發表

永齡鮮生&夏小姐 65 食譜 235 粉絲

「永齡鮮生&夏小姐」延續「永齡農場」提供有機、安心食材的理念，嚴選上百種生鮮三品、調味醬料、無添加食品，秉持「因時而食、因人而食」的飲食態度，期許成為消費者健康飲食生活的好夥伴。為了解決現代人忙碌的生活步調，結合便利的廚房工具，推出「便當包菜計畫」，讓好食材搭配好工具，每個人都能輕輕鬆鬆「上菜囉」，讓健康飲食生活從餐桌開始！

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