白巧克力列日鬆餅♥無蛋版，電鍋發酵法
描述
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46693776
無蛋配方+電鍋發酵法，天冷也不用怕！
小小片的鬆餅個頭可愛，
用下午茶風格擺盤感覺挺優雅，
脆脆甜甜中鬆軟，白巧夾帶奶油香，
一口咬下，少女心爆發~~♥
（12片，1片約100大卡）
步驟
-
白巧克力及無鹽奶油切成小塊，放入可微波的大碗中，微波約30秒融化後拌勻
-
加入所有粉類、細砂糖及水，拌勻成麵糰後，放入電鍋中，插上電源後以保溫模式發酵30~45分鐘（天熱放室溫就好）
-
將發酵好的麵糰分12份，鬆餅機烤盤上先灑些珍珠糖，舀入麵糰稍微壓平後，再灑上珍珠糖
-
蓋上鬆餅機上蓋，烘烤約5分鐘至鬆餅表面金黃即可
小撇步
1.食譜示範使用含糖白巧克力磚，所以糖用量不多，可依使用的白巧克力甜度自行調整
2.高筋與低筋麵粉可直接以140g中筋麵粉取代（我家是常備高/低筋，要用中筋就混合）
3.電鍋發酵法適用天冷之時，若天氣熱可直接把麵團放室溫發酵字數限制，完整小撇步請見食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46693776
