金棗紅豆地瓜泥年糕
份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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將揉好的粿脆分成二份，一份鋪在鋪好炊粿巾的電鍋內鍋（直徑20公分），再鋪上紅豆、大紅豆，不要鋪滿，免得蒸好粿容易散開，再鋪上另一份粿脆
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金棗去籽切4片，排在表層，稍微押入粿中，電鍋外鍋3杯水，按下電鍋蒸熟
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完全放涼後即可去除炊粿巾，切片
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剖面圖
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迷你版
小撇步
地瓜泥也可以換成芋泥
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![[南洋/年菜]地瓜炸年糕](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/185972/0ccec59e05d97cad.jpg)
