百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
安綺小姐
安綺小姐
114 食譜 1,273 粉絲

嗜辣的看過來！自製蒜頭辣椒醬！

嗜辣的看過來！自製蒜頭辣椒醬！

描述

因為先生都覺得外面買的辣椒醬很化學辣，所以就自己動手做了！
有調理機的話，前置作業就不會辛苦了！

3,807 說讚 29 一起做 25 留言

食材

步驟

  • 辣椒洗淨擦乾，剪去蒂頭。 我是買兩盒辣椒，所以辣椒量大約在這附近都可以。不一定要很準確。

    辣椒洗淨擦乾，剪去蒂頭。 我是買兩盒辣椒，所以辣椒量大約在這附近都可以。不一定要很準確。

  • 1.蒜頭切末 2.辣椒切碎（我沒有調理機切的好折磨😂） 🔰上面是麻油

    1.蒜頭切末 2.辣椒切碎（我沒有調理機切的好折磨😂） 🔰上面是麻油

  • 小火，倒入麻油

    小火，倒入麻油

  • 加入辣椒，拌炒約20分。 我是用不沾鍋，用其他鍋具要小心沾鍋燒焦。

    加入辣椒，拌炒約20分。 我是用不沾鍋，用其他鍋具要小心沾鍋燒焦。

  • 加入蒜末拌炒大約5分鐘

    加入蒜末拌炒大約5分鐘

  • 加入鹽、糖、米酒， 再拌炒約5分多鐘，讓米酒蒸發掉 起鍋前加點醬油提味。 🔰觀察顏色會比較偏橘紅， 和一開始的大紅不同，這樣的程度就可以了！

    加入鹽、糖、米酒， 再拌炒約5分多鐘，讓米酒蒸發掉 起鍋前加點醬油提味。 🔰觀察顏色會比較偏橘紅， 和一開始的大紅不同，這樣的程度就可以了！

  • 此份量，照片中的小罐子可以裝4瓶。 記得趁熱裝瓶，然後倒扣放。 （倒扣是因為要讓瓶子呈真空，若是只有一瓶，就可以不用做這動作） 放涼之後再入冰箱。

    此份量，照片中的小罐子可以裝4瓶。 記得趁熱裝瓶，然後倒扣放。 （倒扣是因為要讓瓶子呈真空，若是只有一瓶，就可以不用做這動作） 放涼之後再入冰箱。

小撇步

乾麵加辣椒很好吃，煮菜加也可以喔！
🔰辣椒就是去超市買的小辣椒，上頭是寫雞心辣椒。用朝天椒和較大的辣椒應該也行。只是若是較大的辣椒建議和小辣椒各半，因為大辣椒好像比較不辣。

35.3 萬 瀏覽
avatar
安綺小姐 114 食譜 1,273 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
Tefal 特福 IH 熱旋球釜電子鍋

Tefal 特福 IH 熱旋球釜電子鍋

智慧烹調 球釜內鍋 11種模式

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 25 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 涼拌小黃瓜 義大利麵 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 台式泡菜 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 南瓜 竹筍 瓜仔肉 雞胸肉 白菜滷 豆腐 杏鮑菇 早餐 湯 排骨 四季豆 櫛瓜 酸辣湯 金針菇 蒸蛋 麻婆豆腐 三杯雞 茄子 高麗菜 湯麵 娃娃菜 雞肉 打拋豬 粽子 炒飯 鮭魚 番茄炒蛋 餅乾 低脂高蛋白 炒麵 菠菜 糖醋排骨 糖葫蘆 雞湯 番茄 家常菜 地瓜 馬鈴薯 玉米濃湯 雞蛋豆腐 香菇雞湯 花椰菜