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美味脆口的鮮蝦白蘿蔔絲😍

Name: 美味脆口的鮮蝦白蘿蔔絲😍 by mei mei Kao＆高媽媽
Total time: 10 min
Ingredients: 白蘿蔔 1/4顆; 白蝦 按人數買; [調味料] 鰹魚醬油 1湯匙; 青蔥 適量; [調味料] 味霖 1/3匙; [調味料] 鹽 適量; [調味料] 米酒 適量

描述

白蘿蔔絲那脆脆的口感真的是一口一口停不下來，再加上低脂高蛋白質的蝦子，最平凡的美味，其實就是最棒的美食囉👍👍

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時間

10 分鐘

食材

白蘿蔔

1/4顆
白蝦

按人數買
青蔥

適量

調味料

鰹魚醬油

1湯匙
味霖

1/3匙
鹽

適量
米酒

適量

步驟

白蘿蔔刨成絲，蝦子洗乾淨
蝦子淋上米酒後，進鍋子乾煎(我們沒有放油唷～因為米酒還能順便去腥味嘛！)，蝦子很快就熟囉～所以不用煎太久，一下下就可以先起鍋，然後呢稍微放涼後，可以先請有空的閒人幫忙剝蝦殼，因為我就是剝蝦殼的那個閒人😂😂
白蘿蔔絲加一點油下去炒，再加上鰹魚醬油，水，味霖，攪拌均勻後，倒入鍋中，和白蘿蔔絲一起煮，再蓋上鍋蓋稍微燜煮一下，燜煮的差不多後，若汁收乾後即可起鍋，白蘿蔔絲其實也很快就熟囉~~~
之後擺上剝好蝦殼的蝦子，再放上青蔥，脆口的鮮蝦白蘿蔔絲就好囉~~~~

小撇步

如果想要有泰式酸辣的口感，最後的呈盤上可以再加入魚露，檸檬，醋，辣椒，蒜頭泥以及香菜調和成的醬汁淋上去，在炎炎夏日裡，一定非常開胃唷^ω^

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2018/08/15 發表

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