百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
董富國
7 食譜 10 粉絲

【小磨坊】薑薑薑富桂湯圓

【小磨坊】薑薑薑富桂湯圓
5 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 材料準備:
1.藍莓壓碎濾渣擠成汁。
2.準備五個容器,將糯米粉均分為五等份。

    材料準備: 1.藍莓壓碎濾渣擠成汁。 2.準備五個容器,將糯米粉均分為五等份。

  • 將其中四份糯米粉各別加入抹茶粉、藍莓汁、肉桂粉、薑黃粉。

    將其中四份糯米粉各別加入抹茶粉、藍莓汁、肉桂粉、黃粉。

  • 並各別倒入120cc的熱水混和做成麵糰,麵糰需揉到不沾手為止。

    並各別倒入120cc的熱水混和做成麵糰,麵糰需揉到不沾手為止。

  • 再將麵糰搓成長條狀,並用刀子切成1cm大小,並搓成圓球狀。

    再將麵糰搓成長條狀,並用刀子切成1cm大小,並搓成圓球狀。

  • 起一鍋八分滿的滾水,倒入湯圓。

    起一鍋八分滿的滾水,倒入湯圓。

  • 待湯圓皆浮上水面,即可撈起泡冰水。

    待湯圓皆浮上水面,即可撈起泡冰水。

  • 另起一鍋滾水,加入黑糖煮開後即為黑糖水。

    另起一鍋滾水,加入黑糖煮開後即為黑糖水。

  • 將冰水裡的湯圓撈起倒入黑糖水中即完成。

    將冰水裡的湯圓撈起倒入黑糖水中即完成。

小撇步

1.麵糰呈現柔軟狀態,若太軟加糯米粉調和,太硬加熱水調和。
2.熱鍋撈起之湯圓,立即泡冰水可以使湯圓更Q,口感更好。

1,290 瀏覽
avatar
董富國 7 食譜 10 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 餅乾 家常菜 高麗菜飯 早餐 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 杏鮑菇 娃娃菜 麻婆豆腐 竹筍 雞胸肉 蒸蛋 南瓜 瓜仔肉 打拋豬 豆腐 地瓜 台式泡菜 玉米濃湯 白菜滷 粽子 湯麵 酸辣湯 雞肉 高麗菜 蕃茄燉牛肉 炒麵 排骨 四季豆 香菇雞湯 滷肉 番茄炒蛋 義大利麵 菠菜 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 雞湯 糖醋排骨 炒飯 花椰菜 鮭魚 茄子 金針菇 櫛瓜 三杯雞 小黃瓜 低脂高蛋白