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💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
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🍡自製湯圓(原味)(紅麴)🍡

🍡自製湯圓(原味)(紅麴)🍡

描述

這是簡易的作法，免燙( 粄母{客家話} / 粿粹{台語} )省去很多麻煩喔～
口感一樣超Q彈，很好吃呦！

683 說讚 5 一起做 3 留言

食材

紅麴口味

步驟

  • 糯米粉+熱水，先簡單的攪拌均勻。

    糯米粉+熱水，先簡單的攪拌均勻。

  • 接著再倒入冷水，攪拌均勻。

    接著再倒入冷水，攪拌均勻。

  • 用手搓揉成米麵糰。 (麵糰呈現耳垂柔軟狀態， 若太軟加糯米粉調和，太硬加水調和)

    用手搓揉成米麵糰。 (麵糰呈現耳垂柔軟狀態， 若太軟加糯米粉調和，太硬加水調和)

  • 先搓成長條狀，再用刀子切成適當大小。

    先搓成長條狀，再用刀子切成適當大小。

  • 在搓成圓球狀。

    在搓成圓球狀。

  • 取原味300克的麵糰，加入紅麴粉，用手搓揉均勻。

    取原味300克的麵糰，加入紅麴粉，用手搓揉均勻。

  • 紅麴味

    紅麴味

  • 搓成適當大小

    搓成適當大小

  • 自己做的湯圓，口感超Q彈的，第二天還不會糊化喔～

    自己做的湯圓，口感超Q彈的，第二天還不會糊化喔～

  • 之前做的五行湯圓，做法一樣喔～ (原味)(紅麴)(薑黃)(抹茶)(芝麻)

    之前做的五行湯圓，做法一樣喔～ (原味)(紅麴)(薑黃)(抹茶)(芝麻)

  • 繽紛色彩的湯圓，好美呦～ 看了心情馬上變美麗😘

    繽紛色彩的湯圓，好美呦～ 看了心情馬上變美麗😘

  • 依個人口味做成客家鹹湯圓，也可以做成甜湯圓喔!一樣很美味好吃呦！

    依個人口味做成客家鹹湯圓，也可以做成甜湯圓喔!一樣很美味好吃呦！

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