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[蒸鱈魚豆腐]電鍋版 簡易家常菜

[蒸鱈魚豆腐]電鍋版 簡易家常菜

描述

廚房新手對煎魚有點怕怕,這道魚料理用清蒸方式處理,免除煎魚濺油,步驟比較簡單。鱈魚肉質細緻,切成塊狀的魚肉與豆腐極為融合,佐以紅燒醬料,非常下飯。喜歡吃辣,加些辣椒更有味道。
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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 在鱈魚兩面淋上米酒,抹少許鹽,加薑蔥,放入電鍋蒸熟,外鍋加1杯水。蒸熟後用筷子夾成小塊。

    在鱈魚兩面淋上米酒,抹少許鹽,加,放入電鍋蒸熟,外鍋加1杯水。蒸熟後用筷子夾成小塊。

  • 蒜頭切成末,青蔥切成蔥花。豆腐切成小塊。將切好的小塊鱈魚與豆腐放在盤中。

    頭切成末,青切成花。豆腐切成小塊。將切好的小塊鱈魚與豆腐放在盤中。

  • 熱鍋溫油,放洋蔥末、蔥、蒜,加入全部調味料,勾薄芡後,倒入作法2的盤中即可。

    熱鍋溫油,放洋蔥末、,加入全部調味料,勾薄芡後,倒入作法2的盤中即可。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,309 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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