百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
林筱汶
14 食譜 39 粉絲

香酥蚵仔酥

香酥蚵仔酥

描述

酥脆口感 連小孩也愛吃

87 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將半斤蚵仔 用清水洗淨 洗淨方法 用流水輕輕沖洗 將外殼洗掉 在用水泡ㄧ下 時間別太久 撈起置ㄧ旁 在重複剛的方式 連續 2次 在瀝乾

    將半斤蚵仔 用清水洗淨 洗淨方法 用流水輕輕沖洗 將外殼洗掉 在用水泡ㄧ下 時間別太久 撈起置ㄧ旁 在重複剛的方式 連續 2次 在瀝乾

  • 將酥脆粉 跟水ㄧ比一的調粉

    將酥脆粉 跟水ㄧ比一的調粉

  • 下鍋油炸 因時間太趕 ㄧ時忘了拍照 油溫大約190度 這樣才能快速鎖住蚵仔的水份與新鮮度 也更酥脆 看顏色有變化至金黃色就可以撈起 喜歡吃更酥脆口感的 也可以二次油炸 大火 快速撈起 也能逼出油份

小撇步

ㄧ定要瀝乾才不會油爆ㄛ

7,149 瀏覽
avatar
林筱汶 14 食譜 39 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 低脂高蛋白 餅乾 涼拌小黃瓜 茄子 花椰菜 滷肉 玉米濃湯 打拋豬 三杯雞 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 番茄炒蛋 家常菜 排骨 地瓜 台式泡菜 糖葫蘆 蒸蛋 雞蛋豆腐 南瓜 金針菇 糖醋排骨 番茄 香菇雞湯 櫛瓜 豆腐 小黃瓜 義大利麵 蕃茄燉牛肉 早餐 麻婆豆腐 鮭魚 白菜滷 雞湯 炒麵 馬鈴薯 雞肉 雞胸肉 杏鮑菇 酸辣湯 高麗菜飯 瓜仔肉 炒飯 菠菜 粽子 四季豆 湯麵 高麗菜