142 食譜 1,692 粉絲

砂鍋雲吞雞

Name: 砂鍋雲吞雞 by EAT AT HOME 食·家
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 如下 1; [湯底] 雞殼 兩個; [湯底] 水 1800毫升; [其他材料] 雞 一隻; [湯底] 瑤柱 兩粒; [其他材料] 薑 一片; [湯底] 金華火腿骨（可省略） 一塊; [其他材料] 小棠菜 半斤; [湯底] 金華火腿 四片; [其他材料] 金華火腿，切絲 五片; [其他材料] 雲吞 15粒

描述

今年的農曆新年，忽然想到做這個作為晚餐，如時間許可的話可用自家製的雲吞呀。https://www.facebook.com/EAT-AT-HOME-食家-678992482201092

51 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

如下

1

湯底

雞殼

兩個
水

1800毫升
瑤柱

兩粒
金華火腿骨（可省略）

一塊
金華火腿

四片

其他材料

雞

一隻
薑

一片
小棠菜

半斤
金華火腿，切絲

五片
雲吞

15粒

步驟

將湯底材料放入煲內，以中火煲兩小時，隔渣倒入器皿內，放入雪櫃一晚後，夾起浮面的肥油，備用
將雞放入滾水中以中火煮30分鐘，夾起，在砂窩或鑄鐵鍋中，煲熱之前準備的雞湯，放入雞，薑，雲吞，小棠菜，最後放上金華火腿絲在雞面上作裝飾，便可上碟

小撇步

EAT AT HOME 食·家
Website: www.eatathome.hk
Facebook:www.facebook.com/pages/EAT-AT-HOME-食家/678992482201092
IG:www.instagram.com/eatathomehk

8,806 瀏覽

2017/02/04 發表

EAT AT HOME 食·家 142 食譜 1,692 粉絲

瀏覽更多食譜，請點讚個人專頁： https://www.instagram.com/eatathomehk https://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜 https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊從在家用餐，發現生活日常之美好 2015夏天，建立個人網頁 EAT AT HOME 食・家

繼續閱讀