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Engel Su

28 食譜 1,635 粉絲

蛋糕甜甜圈

蛋糕甜甜圈

描述

甜甜圈是多數人喜愛的甜點
甜甜圈配上咖啡
更是下午茶的小確幸
外層酥脆內部鬆軟、甜而不膩的口感
讓人一吃停不了

124 說讚 1 留言

份量

6 人份

食材

低筋麵粉

200G
木薯粉

30G
泡打粉

1小匙
蛋

1個
細砂糖

40G
牛奶

60ML
無鹽奶油

25G
手粉（低筋麵粉）

適量
炸油

適量

檸檬糖霜

糖粉

50G
檸檬汁

1大匙

肉桂糖粉

糖粉

30G
肉桂粉

10G

步驟

無鹽奶油隔水加熱融化備用。把蛋倒進缽盆中打散，加入細砂糖充分攪拌均勻。再加入牛奶和奶油混拌均勻。
將低筋麵粉和木薯粉、泡打粉過篩入缽盆內。用橡皮刮刀混拌均勻至成團看不到粉末。
把麵團用保鮮膜包起來，放入冰箱醒30分鐘。取出麵團，在工作台撒上手粉避免麵團沾黏，將麵團擀平成約1.5cm厚。
在甜甜圈模型撒上手粉來壓製麵團。將甜甜圈麵團放入170度的油鍋裡炸，到兩面都呈現金黃色即可。
將炸好的甜甜圈分別沾上肉桂糖粉或檸檬糖霜，待微涼即可享用。

9,932 瀏覽

2016/08/23 發表

Engel Su 28 食譜 1,635 粉絲

和愛的人一起旅行是幸福~ 為愛的人製作好吃的食物是甜美的幸福~ 小小人妻,在這個小小的天地裡~ 和各位分享烹調食物的樂趣與品嚐食物的開心~

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留言

共 1 則

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雪妮的壓箱寶
比例是否有誤? 因為不是麵團狀ㄟ⋯ 😣
9 years ago

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