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球ㄦ。玩食物
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地瓜饅頭【烏龍麵糰】【麵包機105T】

地瓜饅頭【烏龍麵糰】【麵包機105T】

描述

其實饅頭一點也不難~~本來以為地瓜會染色~結果幾乎一點顏色也沒有~濃濃的地瓜香味~好吃

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食材

步驟

  • 先把地瓜入電鍋蒸熟，然後剝皮後搗碎壓成泥

    先把地瓜入電鍋蒸熟，然後剝皮後搗碎壓成泥

  • 將所有材料包含地瓜泥放入麵包機中，選擇[30烏龍麵糰模式] (約15分鐘)，結束後，放在麵包機裡不拿出來醒麵約20分鐘

  • 桿成長方型再捲起成一條，約5公分切一塊， 約16塊。

    桿成長方型再捲起成一條，約5公分切一塊， 約16塊。

  • 一個一個放在烘焙紙上，放杯熱水在電鍋和炒菜鍋中，發酵15分鐘。 (因為電鍋不夠蒸，所以炒菜鍋幫忙一起)

    一個一個放在烘焙紙上，放杯熱水在電鍋和炒菜鍋中，發酵15分鐘。 (因為電鍋不夠蒸，所以炒菜鍋幫忙一起)

  • 接著外鍋1杯熱水，蒸電鍋跳起 (約10~12分鐘) ，用筷子放在鍋緣開約1CM小洞散熱，繼續悶10~15分鐘

    接著外鍋1杯熱水，蒸電鍋跳起 (約10~12分鐘) ，用筷子放在鍋緣開約1CM小洞散熱，繼續悶10~15分鐘

  • 香噴噴的饅頭就完成了!!!

    香噴噴的饅頭就完成了!!!

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球ㄦ。玩食物 110 食譜 301 粉絲

有了自己的廚房，就可以放心大膽開始玩食物囉!! YA!

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