黑糖桂圓薑湯小湯圓
描述
冬季正濃…在冷颼颼的季節裡來碗熱呼呼的湯圓最舒服了！今晚，來一碗甜滋滋的黑糖桂圓薑湯小湯圓吧，看了都好想吃一口，也讓我們一起為冬至暖個身吧～
※大古鐵器 TAKU IRONWARE
官方網站：http://taku-art.com/main.php
臉書專頁：https://www.facebook.com/takuironware/
步驟
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把糯米粉放入鋼盆內，慢慢加水拌勻成稍乾的粉糰，取50g的粉糰，分成小塊 狀放入燒開的水裡煮至浮起，粿粹即完成。
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將粿粹撈起放涼後，混入粉糰裡均勻的拌揉即為湯圓粉糰，把粉糰分三等份搓 成長條狀，取自己想要的湯圓大小，搓成圓狀即為湯圓。
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取一鐵鍋加水燒開，湯圓下鍋煮至浮起，再滾煮2~3分鐘即可撈起。
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把薑洗淨，連皮一起切成片狀，連同水及桂圓一起放入鐵鍋內，再放入電鍋，外鍋加入1又1/2杯的水。
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電鍋跳起後趁熱將黑糖及二砂倒進鍋內攪拌均勻，放入燙熟的小湯圓即完成。
小撇步
★湯圓小巧思：可依個人喜好取出少許粉糰，加上抹茶粉、巧克力粉、紅麴等有色材料，讓湯圓有不同顏色的變化喔！
