百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小星星
303 食譜 1.2 萬 粉絲

烤栗子(好用的剝殼方式)

烤栗子(好用的剝殼方式)

描述

又到了栗子盛產的季節了,
這時候品嚐美味的栗子真是ㄧ大享受,
但是生栗子去殼是很多人覺得頭痛的事,
其實只要掌握一些訣竅,
就可以簡單把栗子殼剝掉,留下完整美味的果肉喔!
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

931 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 生栗子清洗乾淨,在桌上放一塊乾布防滑,栗子平面朝下,凸面朝上,用剪刀把栗子剪一刀,這時手不要去拿栗子,用剪刀直接剪就好,這樣比較安全。我的經驗是剪的長度愈長愈好,之後剝殼會較輕鬆。

    栗子清洗乾淨,在桌上放一塊乾布防滑,栗子平面朝下,凸面朝上,用剪刀把栗子剪一刀,這時手不要去拿栗子,用剪刀直接剪就好,這樣比較安全。我的經驗是剪的長度愈長愈好,之後剝殼會較輕鬆。

  • 取一鍋水煮到沸騰(水的高度要能夠淹過栗子),水滾後,就把栗子全部丟下去大火煮10分鐘。

    取一鍋水煮到沸騰(水的高度要能夠淹過栗子),水滾後,就把栗子全部丟下去大火煮10分鐘。

  • 栗子煮好後,就先去把烤箱預熱180度10分鐘。然後取ㄧ烤盤,鋪上烘焙紙(或是烘焙布),然後把栗子從水裡撈起瀝乾,放在烤盤裡。因為有些栗子很甜,烤的時候會出蜜,鋪烘焙紙比較不會弄髒烤盤。

    栗子煮好後,就先去把烤箱預熱180度10分鐘。然後取ㄧ烤盤,鋪上烘焙紙(或是烘焙布),然後把栗子從水裡撈起瀝乾,放在烤盤裡。因為有些栗子很甜,烤的時候會出蜜,鋪烘焙紙比較不會弄髒烤盤。

  • 烤箱預熱完畢,就可以把栗子放進去烤,180度烤15~20分鐘,時間以自家烤箱實際情況為準,不要烤焦了。

    烤箱預熱完畢,就可以把栗子放進去烤,180度烤15~20分鐘,時間以自家烤箱實際情況為準,不要烤焦了。

  • 烤好後的栗子香味撲鼻,裂口會變大,這時就很容易剝殼。

    烤好後的栗子香味撲鼻,裂口會變大,這時就很容易剝殼。

  • 剝好的栗子仁每顆都很漂亮哦!

    剝好的栗子仁每顆都很漂亮哦!

小撇步

烤完後要趁熱剝殼,這樣可以把栗子仁剝的很完整漂亮,
冷掉之後就不好剝,所以剝的時候要小心,因為很燙啊~
小星星廚房
http://yan70.pixnet.net/blog

11.2 萬 瀏覽
avatar
小星星 303 食譜 1.2 萬 粉絲

歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 蕃茄燉牛肉 炒麵 南瓜 茄子 豆腐 菠菜 雞胸肉 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 粽子 雞肉 三杯雞 高麗菜飯 雞湯 鮭魚 高麗菜 玉米濃湯 花椰菜 香菇雞湯 四季豆 蒸蛋 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 炒飯 酸辣湯 金針菇 麻婆豆腐 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 糖葫蘆 義大利麵 排骨 台式泡菜 竹筍 瓜仔肉 杏鮑菇 娃娃菜 地瓜 低脂高蛋白 家常菜 白菜滷 打拋豬 櫛瓜 餅乾 早餐 番茄 馬鈴薯 湯麵