南瓜奶油乳酪杯子蛋糕
描述
南瓜泥混入麵糰，再加上cream cheese，是一款適合秋天酸甜滋味混合的杯子蛋糕，也適合當萬聖節的點心。
時間
60
分鐘
食材
步驟
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大碗內加入麵糊內所有乾性材料，包含低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、黑糖、鹽攪拌均勻
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南瓜去皮、籽蒸熟，再壓成泥，多餘的水分要倒掉
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在另外的碗中加入奶油乳酪、雞蛋及細砂糖攪拌均勻成為起司糊。奶油乳酪要先在室溫放軟才好攪拌。
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烤箱一百八十度預熱十分鐘
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將南瓜麵糊加入杯子蛋糕模型中約八分滿
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起司糊裝入塑膠袋中綁住開口，袋子一角剪個小口，將起司糊均勻擠在蛋糕糊上
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放入烤箱180度度烤20-25分鐘，以牙籤插入無沾黏麵粉就是熟了，出爐後放涼即可食用
小撇步
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