百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
annie
770 食譜 2,035 粉絲

糟香毛豆

糟香毛豆

描述

毛豆營養豐富,含有植物蛋,多種有益的礦物質,維生素及膳食纖維。鉀的含量高,夏天多吃,可以彌補因出汗過多導致的鉀流失。最常食用方法是用鹽水煮,其實用糟滷來浸泡也別有另一番風味。

44 說讚

食材

步驟

  • 毛豆退冰後,兩端略修剪一下,較易入味,吃時也方便。

    毛豆退冰後,兩端略修剪一下,較易入味,吃時也方便。

  • 滾水中燙煮3分鐘即可。這裡只有冷凍的毛豆,是煮熟後即速冷凍的,故略煮一下就可以了。撈出後浸泡冰開水,然後瀝乾。

    滾水中燙煮3分鐘即可。這裡只有冷凍的毛豆,是煮熟後即速冷凍的,故略煮一下就可以了。撈出後浸泡冰開水,然後瀝乾。

  • 毛豆莢放入容器中,倒入糟滷,冷藏數小時即可食用,不要泡太久,糟滷挺鹹的。冰冰涼涼滿了酒香的糟滷毛豆,正是休閒的美味零嘴,當下酒菜也不錯。同時再泡幾個溏心蛋,就更完美啦!

    毛豆莢放入容器中,倒入糟滷,冷藏數小時即可食用,不要泡太久,糟滷挺鹹的。冰冰涼涼滿了酒香的糟滷毛豆,正是休閒的美味零嘴,當下酒菜也不錯。同時再泡幾個溏心蛋,就更完美啦!

5,908 瀏覽
avatar
annie 770 食譜 2,035 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 排骨 地瓜 豆腐 竹筍 小黃瓜 鮭魚 炒飯 酸辣湯 杏鮑菇 馬鈴薯 番茄炒蛋 白菜滷 雞胸肉 高麗菜 雞肉 雞湯 雞蛋豆腐 四季豆 粽子 蒸蛋 櫛瓜 高麗菜飯 糖醋排骨 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 菠菜 茄子 玉米濃湯 花椰菜 打拋豬 馬鈴薯燉肉 炒麵 義大利麵 南瓜 瓜仔肉 香菇雞湯 早餐 三杯雞 餅乾 涼拌小黃瓜 娃娃菜 家常菜 台式泡菜 番茄 麻婆豆腐 滷肉 金針菇 低脂高蛋白