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韓式拌冬粉

Name: 韓式拌冬粉 by 佳雯的愛妻便當
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: 韓式
Ingredients: 材料~ ~; 韓式冬粉 半包; 牛肉絲 200g; 米酒 適量; 洋蔥絲 半顆; 紅蘿蔔絲 半條; 青蔥 3根; 莧菜 1小把; 乾香菇絲 5朵; 調味料~ ~; 香油 2小匙; 醬油 3大匙; 糖 2小匙; 味霖 2小匙; 蔥末 適量; 蒜末 適量; 胡椒粉 1小匙; 白芝麻 2小匙

描述

最近天氣好熱.家裡的人食慾都沒那麼好.所以簡單的做了韓式涼拌冬粉.澤第一次吃...他說吃了涼拌冬粉~感覺變冷了...總是那麼搞笑的澤

606 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

材料~

~
韓式冬粉

半包
牛肉絲

200g
米酒

適量
洋蔥絲

半顆
紅蘿蔔絲

半條
青蔥

3根
莧菜

1小把
乾香菇絲

5朵
調味料~

~
香油

2小匙
醬油

3大匙
糖

2小匙
味霖

2小匙
蔥末

適量
蒜末

適量
胡椒粉

1小匙
白芝麻

2小匙

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步驟

韓式冬粉滾水煮約5-6分鐘.撈起用乾淨的水沖洗過.濾乾
將所有材料一鍋到底用平底鍋炒熟.使用香油依序炒~紅蘿蔔讓它先釋放出紅蘿蔔素.炒洋蔥絲.煸乾香菇.牛肉絲最後炒莧菜.菜使用當季菜也很搭.不需要特別買波菜~~~ 牛肉絲我有加米酒.蒜末下去炒.去腥味~~
所有調味料事先調備用~~
炒好的料和冬粉.倒入調味料拌勻~~
灑上芝麻..完成~