安萱下課後 白桃布丁蛋糕
描述
布丁蛋糕(Clafoutis)
最常用的水果是櫻桃 再來是蘋果
櫻桃現在不是季節 蘋果和白桃的口感有點類似 不如就用白桃試試吧
烤過的水果口感比較軟嫩 跟布丁蛋糕很搭
最重要的~~很簡單 全部拌在一起就好了
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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材料備好 香草粉和麵粉拌再一起過篩備用
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白桃去核切小塊 放在烤模中 大約八分滿
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用一個大碗 把兩顆蛋打進去
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加糖拌勻 拌到糖融化就可以 烤箱預熱180度
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加入牛奶攪拌
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加入低筋麵粉攪拌
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布丁蛋糕餡會有點泡沫 可以過篩一到兩次(不然烤出來會有氣泡) 倒入烤模中
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進烤箱大約30分鐘 放涼 或者放涼後放冰箱一會兒會更美味呢
小撇步
1. 夏天很多水果都蠻適合的 都可以試試看喔
2. 麵粉不用太多 才不會失去布丁的口感更多安萱下課後 請到我們FB : 安萱下課後 期待與大家聊聊甜點喔
