荷蘭寶貝烤鬆餅 Dutch Baby
描述
在烤箱烤這個荷蘭寶貝鬆餅時，
要記得叫寶貝們來看喔，
它的邊邊牆壁會慢慢長好高，
然後出爐才慢慢消下去，
很具戲劇性呢!
寶貝的眼睛會睜大大的呦! ^^
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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烤箱預熱190度
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在烤箱預熱至130度時，將奶油放在鐵鍋中央，一起放進烤箱預熱
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在調理盆中將鮮奶、蛋、糖、鹽 以打蛋器打均勻即可
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加入麵粉，打至看不到麵粉顆粒（勿過度攪打）
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烤箱預熱完成，戴手套將鍋子取出，迅速將麵糊從鍋子中央倒入鍋中
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將鍋子再度送入烤箱，烤約18~20分鐘（至四周鼓起且鬆餅呈金黃色）
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這期間鬆餅的周圍會漸漸長高，有時會長到自己嚇一跳的地步! (左邊是鐵鍋，右邊是陶皿)
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取出鍋子。等鬆餅慢慢消下
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均勻灑上糖粉，裝飾一下，就好美了
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下午茶快樂!
小撇步
如果沒有小鐵鍋，用其它材質烤皿也可以，只是「長高」的效果比較不那麼戲劇性而已。
