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洪惠
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古早味大頭菜肉粥【深夜食堂x鮮食家】

古早味大頭菜肉粥【深夜食堂x鮮食家】

描述

先將大頭菜放入鍋中熬煮,讓大頭菜的清甜釋放在湯頭裡,再加入吃起來軟嫩的梅花肉絲,這款鹹粥吃起來帶了一種懷念的老味道,深夜裡來碗熱熱的粥暖暖胃,真是幸福的好滋味哩!

132 說讚

份量

3 人份

食材

調味料

步驟

  • 大頭菜削皮後切小塊,放入鍋中加入適量的水煮滾,轉中小火再煮15分鐘。

    大頭菜削皮後切小塊,放入鍋中加入適量的水煮滾,轉中小火再煮15分鐘。

  • 芹菜洗淨切珠。

    芹菜洗淨切珠。

  • 加入白飯用中小火煮。

    加入白飯用中小火煮。

  • 帶米飯稍微軟時再加入梅花肉絲。

    帶米飯稍微軟時再加入梅花肉絲。

  • 起鍋前加入 [ 調味料] 與芹菜珠。

    起鍋前加入 [ 調味料] 與芹菜珠。

  • 再撒上少許油蔥酥即完成。

    再撒上少許油酥即完成。

小撇步

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洪惠 368 食譜 4,978 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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