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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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蒜泥白肉的五花肉油脂太多,換用二層肉健康也美味,口感很像肝連太好吃惹。
食材:二層肉、蒜瓣、香菜、辣椒去籽、天時野櫻莓果醋、蠔油
這道香菇燒豆皮,以紅燒方式將香菇特有菌菇味帶入豆皮,皆為素菜,所以調以蠔油,令其更有鮮味。當熱菜吃,鮮香下飯。放涼後當作涼菜,也不...
食材:生豆皮、乾香菇、蠔油、青蔥、醬油、糖、高湯
很多食材與雞蛋都能速配,這道蘑菇炒蛋重點在將蘑菇水分炒乾,提出鮮味。加了牛奶的蛋液口感滑嫩,與蘑菇拌炒,簡單調味卻滑嫩鮮香。 朱麗...
食材:蘑菇、雞蛋、鹽、洋蔥末、白胡椒粉、牛奶
四季豆如其名四季都有,營養脆甜簡單汆燙淋上蔥蒜醬就是清爽美味。
食材:四季豆、蒜瓣、蔥、辣椒、白芝麻、淡醬油薄鹽醬油
豬肝掌握三關鍵粉嫩好吃。
食材:豬肝、蒜瓣、青蔥、辣椒末、薑絲、飲用冷開水、香油、白胡椒粉、蠔油或醬油膏
這道菜的靈魂在於高麗菜的爽脆與櫻花蝦的鮮香。高麗菜口感清脆,略帶甜味,與櫻花蝦的濃郁海味相互襯托,讓每一口都充滿層次。要炒出脆甜的...
食材:高麗菜、櫻花蝦、鹽、蒜頭
絞肉跟豆腐的搭當常見的是麻婆豆腐,用乾的麻婆豆腐概念,煎香的板豆腐搭著香氣濃郁的肉燥,滋味很讚。
食材:豬絞肉、板豆腐、蒜瓣、薑末、黑胡椒粒、白胡椒粉、五香粉、蠔油
台灣馬鈴薯收成季節,馬鈴薯搭著粉蒸里肌肉汁醬汁鬆軟好吃,零廚藝就能端出下飯菜。
食材:馬鈴薯、豬中里肌肉、蠔油或醬油、五香蒸肉粉、米酒、蒜瓣
一隻豬只有兩支棒棒腿是豬後腿蹄膀內的部位,肉多口感軟嫩Q彈。
食材:豬棒棒腿、玄米油或酪梨油、白胡椒粉、鹽、蠔油、黑胡椒粒、五香粉、孜然粉
每年秋冬是菠菜盛產的時節,產季蔬菜特別鮮嫩,簡單汆燙就很好吃。
食材:菠菜、白芝麻
豬肋排用三個五分鐘煎香加蜂蜜醬燒,簡單就有餐廳美味。
食材:豬肋排、洋蔥、蜂蜜、黑胡椒粒、醬油膏、白胡椒粉、水、玄米油或酪梨油
兩個都吃油的食材,妳會先炒蛋還是先炒蘿蔔絲?
食材:紅蘿蔔、雞蛋、鹽、酪梨油
煎熟的牛肉片外層微焦,散發誘人的焦香,肉質柔嫩多汁,帶著蘋果特有的清新甘美。煎好的牛肉片搭配清脆的小黃瓜片,小黃瓜的清爽口感,完美...
食材:火鍋牛肉片、「華盛頓宇宙脆™蘋果」、蘋果泥、小黃瓜、味噌醬、醬油、蜂蜜、蒜泥、米酒
不需加太多調味料,簡單料理就很好吃,乾煎鯖魚。
食材:鯖魚、檸檬、鹽巴、米酒
在傳統紅燒排骨的基礎上,因蘋果的加入,注入一股清新果香。醬汁濃郁且層次分明,蘋果的甜酸香氣巧妙地中和了紅燒醬汁的鹹香濃厚,還多了幾...
食材:「華盛頓加拉蘋果」、排骨、蒜頭、洋蔥、冰糖、米酒、辣椒醬、醬油
青花菜的季節,煸香蒜片簡單汆燙後淋上煸蒜醬汁,燙青菜也好吃。
食材:青花菜、蒜瓣、酪梨油、薄鹽醬油
大頭菜可切片醃漬或切塊狀與排骨熬湯,口感爽脆,味道清甜。大頭菜正當季,把握時機食用時令蔬菜,既新鮮又營養。 朱麗安廚房粉絲專頁ht...
食材:大頭菜、香菜、醋、糖、鹽、香油
鹽麴是米鞠、鹽和水混合發酵的調味料,發酵過程產生的酵素,用來醃肉能讓肉質軟嫩多汁。
食材:梅花肉排、菇王有機鹽麴、黑胡椒粒、五香粉、白胡椒粉、洋蔥、油