百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
煩躁散仙媽
26 食譜 84 粉絲

【涼拌料理】紫蘇梅漬小黃瓜

【涼拌料理】紫蘇梅漬小黃瓜

描述

據說食用紫蘇梅的好處多多,但以往常見到的都是超甜且甜到膩人的紫蘇Q梅,實在不受家裏人的歡迎,現在難得買到鹹甜鹹甜的紫蘇梅,就直接來道小人們愛的紫蘇梅漬小黃瓜吧!!

154 說讚

食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨後去頭去尾切薄片,加入少許鹽抓一抓後靜置10分鐘,倒掉澀水再用冷開水洗一次,而後瀝乾水份放入保鮮盒中備用。

    小黃瓜洗淨後去頭去尾切薄片,加入少許鹽抓一抓後靜置10分鐘,倒掉澀水再用冷開水洗一次,而後瀝乾水份放入保鮮盒中備用。

  • 紫蘇梅子去籽取梅肉,而後將梅肉切成小塊。

    紫蘇梅子去籽取梅肉,而後將梅肉切成小塊。

  • 將梅肉加入小黃瓜片中,蓋上保鮮盒蓋子,直接用搖晃方式讓梅肉與小黃瓜片混合均勻後,放入冰箱約1~2小時即可食用。

    將梅肉加入小黃瓜片中,蓋上保鮮盒蓋子,直接用搖晃方式讓梅肉與小黃瓜片混合均勻後,放入冰箱約1~2小時即可食用。

小撇步

1. 小黃瓜片殺青去澀水用的鹽千萬不可以用太多,以免小黃瓜片過鹹,造成即使用冷開水再洗一次也洗不掉鹹味的情況。
2. 此道涼拌若放於冰箱中冰過夜,因為小黃瓜片已經更入味了,會更好吃喔~~
3. 食材中紫蘇梅用量可依自已喜好增減,也可加入紫蘇梅汁進行醃漬。

3.3 萬 瀏覽
avatar
煩躁散仙媽 26 食譜 84 粉絲

生活的美好在於: 有美味的食物吃; 有好山好水可以遊玩; 有親愛的家人與朋友一起吃一起玩 ~(^з^)-☆Chu!! https://www.facebook.com/meilaio

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 玉米濃湯 菠菜 麻婆豆腐 義大利麵 家常菜 杏鮑菇 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 香菇雞湯 娃娃菜 雞蛋豆腐 湯麵 打拋豬 蒸蛋 炒飯 雞肉 南瓜 番茄 三杯雞 茄子 高麗菜 糖醋排骨 櫛瓜 低脂高蛋白 小黃瓜 炒麵 酸辣湯 番茄炒蛋 高麗菜飯 白菜滷 馬鈴薯燉肉 早餐 鮭魚 涼拌小黃瓜 地瓜 竹筍 排骨 雞湯 餅乾 馬鈴薯 金針菇 四季豆 粽子 豆腐 滷肉 花椰菜 雞胸肉