*~繡球麵包~*
描述
利用天然的抹茶粉.可可粉.紅麴粉,編織出好看好玩的麵包,可親子動手作喔!
時間
20
分鐘
熱量
步驟
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除了奶油.有顏色的粉外全部打成團狀,快打好時奶油加入～
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將麵糰分成四個,將抹茶.可可.紅麴分別揉進麵糰～待發酵一小時
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麵糰滾圓排氣再發酵15分鐘,待發酵好將每一份的麵糰分成8小顆～
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每一小顆再搓成長條狀,就可開始編了,每一色取一條如圖～
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順時鐘編然後逆時針再編,拿起收口在下捏緊,在塑成球形 如圖～
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待發酵兩倍大刷上牛奶或蛋液,入烤箱以180度烤20分鐘
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小撇步
將顏色的粉搓揉過程,可將還未用的麵糰用保鮮膜包好先放冰箱,可讓麵糰發酵過程較一致～
