繡球炸芋蝦

描述
芋蝦是中國傳統的賀年小食,芋蝦的"蝦"字與"哈"字同音,有笑哈哈的意思,家中有芋蝦,全家都會笑哈哈的好意頭。芋蝦是用芋絲混合糯米粉和調味料炸成,當中並沒有蝦的成份,是因為芋絲經油炸後根根翻起,翹起就像蝦而取名。炸好後的芋蝦球外面是香脆脆的,裡面卻是香綿綿,非常美味的。
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芋蝦是中國傳統的賀年小食,芋蝦的"蝦"字與"哈"字同音,有笑哈哈的意思,家中有芋蝦,全家都會笑哈哈的好意頭。芋蝦是用芋絲混合糯米粉和調味料炸成,當中並沒有蝦的成份,是因為芋絲經油炸後根根翻起,翹起就像蝦而取名。炸好後的芋蝦球外面是香脆脆的,裡面卻是香綿綿,非常美味的。
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