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約克夏の手作
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貓舌小西餅

貓舌小西餅

描述

貓舌小西餅
酥脆這款小西餅口感輕盈,香甜可口,富含碳水化合物和少量脂肪,適合搭配咖啡或茶,帶來愉悅的享受。

6 說讚

食材

麵糊

步驟

  • 1.糖粉、低粉過篩 2.糖粉跟奶油打勻 3.和蛋白混合分三次加 4.加入低粉拌勻無粉狀態 5.放入擠花袋用平口花嘴 6.在烤盤擠上適當的大小,入烤箱前收拍烤盤下方,讓麵糊平整,再進烤焙 7.出爐剷除烤盤放涼即可酥脆

小撇步

烤溫 230/150 6分鐘轉向6分鐘
(每台烤箱脾氣不一樣,請依照自己的烤溫)
如果需整形麵糊 ,可以手沾水,在麵糊上面微壓

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